San José, la villa entrerriana donde las termas se cruzan con las bodegas y la historia de los Forclaz

En el sudeste de Entre Ríos, donde el río Uruguay le marca el pulso al paisaje, San José se ofrece como una escapada de pocos días en la que se pueden combinar, sin grandes desplazamientos, baños termales, recorridos por viñedos y paseos por la memoria de los colonos que fundaron la localidad a mediados del siglo XIX. La villa integra la región turística Tierra de Palmares, trabaja junto a Colón y Villa Elisa dentro del circuito termal y, a pesar de su tamaño, reúne una densidad de actividades poco habitual para un destino de su escala.

Un molino con cinco hectáreas de historia

El punto de partida obligado es el Museo Provincial Molino Forclaz, instalado en un predio de cinco hectáreas donde se conservan la vivienda familiar y el molino de viento que Juan Bautista Forclaz levantó para moler trigo y maíz. Cuando los vientos de la zona no alcanzaron para mover las aspas con regularidad, la familia debió volver al sistema anterior y reanudar la molienda con mulas, un dato que las visitas guiadas se ocupan de explicar para dimensionar los avatares de la producción agrícola de la época. En fechas puntuales se suman representaciones a cargo de vecinos del pueblo y, durante el verano, se organizan recorridos nocturnos iluminados con velas, faroles y candelabros, una opción para pensar el calendario del viaje.

Termas con vistas al río y tratamiento de vinoterapia

A apenas cinco minutos del casco histórico, Termas San José dispone de doce piscinas y de sectores desde los que se observa el río Uruguay. El establecimiento ofrece un pase de experiencia eno-termal que incluye el acceso a las piletas, un área exclusiva de relajación, batas, toallas y un tratamiento facial de vinoterapia en Spa Acqua Termal. La jornada cierra con vino entrerriano y tapeo regional en el restaurante Entre Fuegos, dentro del mismo complejo.

Vinos, viñedos y la huella de los colonos

La propuesta se completa con una visita guiada gratuita a Bodega Vulliez Sermet y con beneficios en otros establecimientos de la zona, entre ellos Los Franco Suizos, donde se puede dormir entre viñedos. La tradición vitivinícola del lugar se remonta a los inmigrantes que llegaron a la Colonia San José a mediados del siglo XIX y que, con el tiempo, fueron dando forma a una producción que hoy menciona variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Tannat y Marselan.

Aventura, artesanías y un casco histórico para caminar

Para sumar movimiento, Molino Aventuras propone palestra, tirolesa, puentes aéreos, escaleras móviles y un mangrullo, mientras que el Centro Municipal de Artesanos reúne trabajos en cerámica, madera, cuero y lana. El casco histórico, con sus calles recoletas y sus construcciones ligadas a la inmigración, completa el paseo urbano que vertebra a la localidad.

Lo que todavía falta para que San José se consolide como destino es resolver viejas asignaturas pendientes en infraestructura, señalización y conectividad interna, aspectos que cualquier viajero interesado en la región debería verificar antes de armar la ruta para evitar sorpresas entre termas, bodegas y molinos.