La cocina como nuevo escenario: cómo se prepara Marta Fort para dar el salto a MasterChef Celebrity

Me imagino la cocina donde ensaya Marta Fort estos días: mesada amplia, ollas todavía con vapor, una tabla con restos de verdeo y la carne acomodándose en un plato mientras ella toma nota de cada observación. Es la postal que uno se arma cuando escucha que la joven, acostumbrada a las luces de otra época —las que supo iluminar su padre, Ricardo Fort, en cada temporada teatral—, ahora se mide con un horno encendido y la mirada filosa de tres jurados. La cocina se le volvió, por estas semanas, una especie de camarín: el lugar donde se prepara, se prueba y se arma de confianza antes de pisar el set de MasterChef Celebrity.

Ella misma lo contó: desde que le confirmaron la participación en el certamen, todos los días toma clases privadas con un chef. Las sesiones no son un trámite: sirven para ajustar detalles concretos, como moderar la cantidad de sal en cada preparación. En esa rutina fue puliendo recetas, y entre las que ya llevó a la mesa de prueba aparecen el pollo al verdeo y, sobre todo, las carnes, que es el rubro donde se siente más cómoda y con el que arrancó esta aventura.

Cenas a diez cubiertos para escuchar la devolución

El entrenamiento tiene también su versión social, y la cuenta con detalle. Marta Fort suele convocar a diez personas, les sirve un menú que ya practicó y se sienta a escuchar qué les pareció. Es una devolución cercana, de amigos y conocidos, pero muy útil: le sirve para entender qué funciona y qué falla antes de exponerse al escrutinio del programa. En esas comidas, contó, va afinando decisiones como la de su plato familiar para una eventual presentación en el ciclo.

Y si hay un corte que le tira el corazón, es la entraña. La eligió como su comida preferida desde la infancia y ahora intenta llevarla a MasterChef apoyándose en eso que conoce de memoria, mientras le suma las herramientas que le dejan las clases diarias. Es una forma inteligente de pararse frente a un jurado exigente: combinar la memoria afectiva con la técnica recién aprendida.

“Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo.”Marta Fort

Porque los nervios, claro, también existen. La joven reconoció que le intimida pensar en la opinión de Maru Botana, Germán Martitegui y Damián Betula, tres nombres pesados en cualquier cocina argentina. Sin embargo, la timidez no la frena: dice que va a ir con todo, y en esa frase se nota a alguien que aprendió a bancarse la exposición pública de muy chica, cuando todavía los flashes la buscaban por ser hija de quien era.

De la cobertura de un partido en Estados Unidos al living del streaming

Lo de MasterChef, vale aclararlo, no llega en el vacío. Marta Fort viene de un año intenso en otros frentes. Hoy conduce un programa de streaming con entrevistas e invitados, un espacio donde puede proponer ideas, probar formatos y, por qué no, incursionar en la cocina mientras charlan. Esa práctica diaria frente a cámara le sirve para manejarse con solvencia y para perder el miedo a equivocarse en vivo.

Releyendo su propio recorrido, ella suele mencionar la cobertura de un campeonato de fútbol en Estados Unidos como una especie de bautismo: llegó sin saber nada de deporte y terminó desenvolviéndose igual, a los tropezones pero de pie. Después encontró en el streaming un ámbito en el que se sintió cómoda para comunicarse y para desarrollar, de a poco, una faceta de entrevistadora que antes no tenía tan explorada.

El teatro, un deseo que vuelve por recuerdos del padre

Entre sus planes también aparece el teatro, y ahí la emoción se vuelve inevitable. Marta Fort reconoció que le gustaría probar la actuación, un deseo que conecta directamente con las temporadas teatrales de Ricardo Fort, que ella fue a ver de chica y que le quedaron grabadas. Admite que tiene poca formación actoral, pero no lo descarta: dice que podría encarar esa experiencia con trabajo y paciencia.

Si uno mira la foto completa, lo que ve es una chica que está armando, paso a paso, un camino propio con herramientas muy distintas a las que imaginaba cuando era nena. Cocina para diez invitados, repasa técnicas con un chef, conduce entrevistas en streaming y se permite soñar con un escenario. Yo, si me dejan opinar, le creo cuando dice que va a ir por todo: la vi tantas veces bancarse las preguntas más inesperadas que ya no me imagino a esta Marta bajando los brazos frente a un jurado, por intimidante que sea. Y mientras aguarda el debut en el programa, las clases siguen y las cenas de práctica también: el mejor ensayo posible antes de que se prenda la primera hornalla del set.

Nota en desarrollo. La cobertura se actualizará cuando se confirme la fecha del debut en MasterChef Celebrity y los próximos pasos de sus proyectos en streaming.