Frutas y verduras: el principal punto de ahorro al comparar precios entre supermercados en septiembre

Las frutas y verduras mostraron una diferencia de precios del 9,2% entre supermercados durante septiembre de 2026, el valor más alto entre las 17 categorías que releva el Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA), según el informe Indicadores de Coyuntura Económica de octubre de 2026, elaborado por la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés.

El reporte, que compara góndolas de cadenas de supermercados, marcó además una distancia del 8,9% entre las regiones más caras y las más baratas del país. La Patagonia registró precios un 3,4% superiores al promedio nacional, mientras que el Gran Buenos Aires se ubicó un 5,5% por debajo y la Ciudad de Buenos Aires, un 5,2% por debajo. En el otro extremo, el Noroeste argentino concentró los valores más altos en seis categorías, incluidas carnes y frutas y verduras.

Dónde comparar rinde más y dónde no

El relevamiento también permite identificar los rubros con menor dispersión entre cadenas, donde comparar precios tiene un impacto más acotado sobre el gasto:

• Farmacia: 1,8% de diferencia entre cadenas, el menor nivel de dispersión.
• Electrodomésticos: 2,1%.
• Panadería: 2,4%.
• Cuidado infantil y congelados: 2,9% en ambos casos.
• Limpieza y bebidas: 3,4%.
• Productos frescos: 3,5%.
• Desayuno, merienda y golosinas: 3,6%.
• Almacén: 3,7%.
• Carnes: 3,9%.
• Comidas preparadas: 5,8%.
• Frutas y verduras: 9,2%, la mayor dispersión del relevamiento.

El promedio general de las 17 categorías se ubicó en 3,6%, un rango estable a lo largo de 2026, donde las variaciones mensuales se movieron entre 3,5% y 3,7%. Ese comportamiento describe una canasta en la que la mayor parte de los productos muestra diferencias moderadas entre cadenas, pero donde los frescos y, sobre todo, las frutas y verduras explican la mayor parte de la dispersión agregada.

Casos puntuales con diferencias marcadas

En golosinas, la distancia entre regiones resultó especialmente amplia. La zona patagónica se posicionó un 16,1% por encima del promedio nacional y la Ciudad de Buenos Aires, un 16,5% por debajo, una diferencia de más de 32 puntos entre los extremos. En ese mismo rubro, la dispersión entre cadenas alcanzó el 3,6%, en línea con el comportamiento de los productos de almacén y muy lejos del 9,2% registrado en frutas y verduras.

Los resultados permiten identificar en qué rubros comparar puede tener mayor impacto sobre el gasto de los hogares. Para los consumidores, la recomendación derivada del informe es concreta: las frutas y verduras, con un 9,2% de dispersión entre cadenas, concentran el mayor ahorro potencial al momento de elegir supermercado, seguidas por las comidas preparadas, con 5,8%. En el extremo opuesto, farmacia, con 1,8%, y electrodomésticos, con 2,1%, ofrecen márgenes de ahorro mucho más acotados al comparar precios entre cadenas.