Consumo en góndolas: las ventas de supermercados y mayoristas volvieron a caer en julio y suman seis meses en rojo

Las ventas a precios constantes en supermercados retrocedieron un 2,1% interanual en julio de 2026 y encadenaron su séptima caída consecutiva en esa comparación, según los datos difundidos por el INDEC. En los mayoristas, la baja interanual fue del 1,1%, lo que extendió a seis los meses seguidos de retroceso, aunque en la medición desestacionalizada frente a junio se observó una mejora del 1,2%. En el acumulado de enero a julio, ambos canales cerraron con una caída del 2,7%, un punto y medio peor que el registrado en igual tramo de 2025, cuando la contracción había sido del orden del 1,2%.

La facturación nominal, en cambio, mostró un escenario distinto. Los supermercados facturaron $2.591.042 millones, un 25,8% por encima de julio del año pasado, mientras que los mayoristas totalizaron $401.070 millones, con un alza del 26,3%. El ticket promedio en estos últimos alcanzó los $47.535, un 31,8% más en términos corrientes. Se trata, en todos los casos, de variaciones en pesos sin descontar la inflación, por lo que no implican, por sí solas, que los consumidores hayan llevado más mercadería del mismo tipo a sus hogares.

Qué pasó dentro de los supermercados

• Carnes lideró las subas nominales de facturación, con un 39,5% interanual, seguida por verdulería y frutería (30,6%) y bebidas (27,7%).
• Las ventas desestacionalizadas cayeron 0,7% frente a junio, luego de las mejoras relativas de abril y mayo.
• La comparación con julio de 2025 arrojó un retroceso del 2,1%, acumulando siete meses consecutivos en baja.

En el segmento mayorista, la recuperación intermensual del 1,2% no alcanzó para interrumpir la racha negativa interanual. El INDEC aclaró que esa mejora se observa sobre la serie desestacionalizada, es decir, con el efecto calendario y los picos estacionales ya corregidos, por lo que no debe leerse como un cambio de tendencia sino como un respiro dentro de un período sostenido de caída.

La señal de agosto y el contraste con los shoppings

El panorama se replicó en agosto, según la consultora Scentia, que releva kilos, litros y unidades de productos de consumo masivo y detectó una caída interanual del 1,5% y un retroceso del 0,7% frente a julio. La medición incluye bebidas, alimentos, limpieza y perfumería, mientras que el INDEC suma además rubros como carnicería o verdulería con servicio en góndola, por lo que los dos relevamientos no son directamente comparables pero apuntan en la misma dirección.

En contraste, los centros de compras tuvieron un comportamiento opuesto en julio: sus ventas a precios constantes crecieron un 1,9% interanual y un 0,5% mensual, aunque en el acumulado del año mantienen una baja del 2%. El contraste sugiere que el gasto en indumentaria, tecnología o esparcimiento dentro de esos complejos se sostuvo mejor que el consumo cotidiano de alimentos y limpieza, golpeado por la pérdida de poder adquisitivo y por un ticket promedio que, aun cuando crece en pesos, no se traduce en más volumen efectivamente vendido.

Para las familias argentinas, el cuadro de julio se traduce en compras más chicas o más racionadas, con tickets que crecen en pesos pero no en mercadería. De acuerdo con el calendario de difusión del INDEC, los datos de agosto se conocerán a mediados del próximo mes y permitirán confirmar si la mejora intermensual de los mayoristas marca el inicio de una recuperación o si, como anticipa Scentia, el consumo masivo seguirá en retroceso en la segunda parte del año.